本ズワイガニ

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本ズワイガニ3kg (yr-cb0001)

本ズワイカニ

「冷凍ボイル姿かにを美味しく召し上がって頂く方法」

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当店よりのお願いです・・・・・

 

「冷凍のカニはゆでない様にしてください。」

 

当店で取り扱っております、冷凍ボイルカニ(カナダ産)は、水揚げ後に新鮮なうちにボイルを行います。

 

最適な湯で加減を見極めた上で旨味を閉じ込めた状態を冷凍しますので2度ゆでおこなうと、ズワイガニの旨味が逃げていまいますので自然解凍にてそのままお召し上がり頂くか焼いて召し上がって頂くのがお勧めです!

(冷凍ボイルかにの解凍時間について)

ご自宅での解凍時間の目安は、姿の状態で、冷蔵庫にて丸1日から1日半程度必要となります。

カニのサイズにより若干誤差が出ますが、概ね上記の時間を目安にして頂ければ大丈夫かと思います。

 

※電子レンジでの解凍は厳禁

冷凍のボイルかにの場合、冷凍のまま調理をするとぱさつきやすくなりますので、最低でも半解凍は必要となります。


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(解凍の際の注意点)

解凍の際、注意点として、カニが溶け出すと水分が出ますので、タッパーや大きめの袋に入れて解凍願います。

可能であれば、カニから出てきた水分を時々拭き取って頂ければ、カニが水分に浸かる状態を避けることができますので、その分旨味が逃げません。

解凍する時には、カニの向きは甲羅の方を下に向けていただくと、解凍時に蟹ミソが流れでるのを防ぐことができます。


(冷凍ボイルかにお勧めの調理法)

そのままカニ酢やレモン汁、ポン酢などで食べる。

ちらし寿司やカニチャーハン、炊き込み御飯もお勧め!

焼いて食べる(この時に甲羅も焼き、かにミソに脚のぶぶえおつけてたべるのも生石です。)

ボイル済みのカニの場合は、5分~10分程度、軽くあぶる程度で十分です。

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殻に黒い焼き色が少しつくくらいが食べごろのサイン。

基本的に、ボイル済みのカニは鍋物にはむきません。

※身がぱさつくためです。

カニ鍋をされる際は、生のカニの方が、出汁もしっかりでますのでお勧めです!

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品名 冷凍ボイル姿かに(カナダ産)
販売者 米子冷凍食品
保存方法

要冷凍(-18℃以下)

賞味期限 冷凍で約2週間
解凍後は、冷蔵庫にて保管の上
24時間以内にお召し上がり下さい。
販売価格 2杯入り 6,534円(税込み)
4杯入り 11,988円(税込み)

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4杯入りの場合は左記のような
現地から直送されてくるケースにて
そのままお届けをさせて頂きます。
※2杯入りにつきましては
当店にて箱詰めを行いお届け致します。

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
cb2 2杯入り ¥6,534
売り切れ 売り切れ
cb4 4杯入り ¥11,988
売り切れ 売り切れ