のどぐろは、一般的には「赤むつ」と呼ばれ、
白身ながら脂のりもよく身の甘さも程よいため、近年は、＜幻の魚＞とも呼ばれています。

その中でも、特に脂乗りがよく大人気の島根県浜田産のものは、のどぐろ名で高級な白身魚となりますが、漁獲量の減少もあり、本当に幻の魚となるくらい出荷量が限られているため、当店では、よりお求めすい、韓国で水揚げされた「のどぐろ」をご提供させて頂いております。

その中でも、こちらののどぐろは、サイズが小振りなため、リーズナブルなお値段で、脂ののったのどぐろをご堪能頂けます！

小さくても、その味は上品でクセが無く当店のオススメ商品となります。

ノドグロ開き一夜干しの食べ方 （30g〜50gサイズの場合）

＜調理法＞

グリルにのせ、中火で表面が少し焦げ目がつく程度に焼けたら裏返す。

裏面を2～3分焼き上げます。

＊調理時間は、目安です。魚の大きさ、厚さ、調理器具により異なります。

唐揚げにしても美味しく頂けます。

カラッと揚げることで、頭から尻尾まで食べられます！

※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
（冷蔵保存にて1日〜２日以内）